Koyu renk olarak yazdığım
bölümler, alacağınız bir tütün üzerinde görebileceğiniz türden
terimlerdir. Aman ha onları çevirmeye üşenmiş falan demeyin...
Yoksa hepsine bişeyler uydurmak mümkün. Çok isterseniz açın sözlüğü
bulun karşılığını... |
Air-cured:
Güneş ışığından korunmuş ortamlarda doğal olarak kurutulur.
Kurutma ya tüm bitkinin ya da sadece yaprakların olgunluğa erişmesini
sağlıyarak gerçekleştirilir. Bitki tarafından üretilen şeker
miktarı, 3 aylık işlem süresince azalır. |
Dark:
Başlangıçta dünyada en yaygın olarak üretilen, çok fazla
olgunlaşmamış yapraklardan elde edilir ve fermantasyona tabi
tutulur.. İkinci seviye fermantasyona tabi tutulan tütün
yaprakları puro yapımında da kullanılır. |
Burleys:
Yapraklar en son seviyede büyüdüğünde toplanır.
"Dark" türü gibi fermante edilmez ama genellikle olgunlaşmış
türdedir.Çok fazla aromatik değildir ve karışımlar için
kullanışlıdır. |
Fire-cured:
"Dark" benzeridir. Doğal kuruması odun tütsüsü ile
tamamlanır (geleneksel olarak çam ağacı kullanılır). |
Sun-cured:
Oriental tütün sınıfını temsil eder. Çoğunlukla Türkiye ve
komşu ülkelerinde tarımı yapılır. Oriental tütünlerin temel
özellikleri aromatik olmaları ve şeker seviyelerinin yüksek
olmasından (% 10-15) kaynaklanır. Yumuşak bir içimi vardır ve
kullanıldığı karışımlarda homojen bir tad verir. Tekel'in
"Türk Pipo Tütünü" saf Oriental'dır. |
Flue-cured:
Sıcak hava ile kurutulan Virginia tipi tütünlerdir. Hasat çok
hızlı yapılır. Bitki orta derecede büyüyünce hasat yapılır.
Hasat yapılan yapraklar yedi gün boyunca sıcak hava verilen
kuruma bölümlerine dizilir. Yapraklar hızlı ısı yükselmesinden
dolayı sarı renk alır. Virgia tütünleri aromatiktir. Karışımda
ana tütün olarak kullanılır. |
Dark
Harmanları: Değişik orijinli (Fransa, Güney Amerika, Afrika,
Asya) "dark" tütünler içerir. Genellikle katkı maddesi
veya "sauce" içermez. |
Virginia
Harmanları: Bu tat en seki bilinen tatdır. Katkısız olarak
saf Virginia karışımı olması en önemli özelliğidir. |
American
Harmanları: Nemlendirici ve tatlandırıcı elemanlar içeren
"souce"larla zenginleştirilmiş Virginia, Burley ve
Oriental tütünlerinin değişik oranlarda karışımı ile elde
edilir. Bu harmanlar satışa sunulurken aromatik tatlandırıcalarla
karıştırılır. |
British
Flake ve Ready Rubbed: Tütün yaprakları büyük bir basınç
altında günlerce ısı altında tutulur. Tütün üzerinde oluşan
"Cake" presten ayıklanır ve ince dilimler halinde
kesilir. Bu tür tütünler, çok iyi yavaş yanan bir içim sağlar.
İçim için beceri ve pratik gerekir. Ready Rubbed şeklinde satılanların
içimi daha kolaydır ve yeni pipo içiciler için iyi bir içim sağlayabilir. |
Mixtures:
Değişik ekzotik tütünlerin dikkatli karışımı ile, tek tat özelliği
kazandırılmış harmanlardır. Karışımdaki bazı ekzotik tütünler,
daha zengin aromatik özellik kazanmaları için preslenir ve dark
hale getirilir. |
Aromatics:
Avrupa ve Amerika orijinlidir. Genç içiciler tarafından tercih
edilir. Kiraz, portakal, çikolata, kahve, viski ve bir sürü
tatlar içerir. Sonuçta bu tatları vermek için kimyasallar kullanıldığı
da unutulmamalıdır. |
Twist ve
Spun Cut: Genellikle meraklıları tarafından tercih edilir ve
çok özel tütün satıcıları tarafından saklanır. Tamamen
doymuş, güçlü ve zengin bir tütündür. Gemiciler tarafından
ip şekli verir gibi kıvrılarak yapılır. En iyi örneği geçen
aylarda tatma fırsatı bulduğum "Escudo" dur. |