Koyu renk olarak yazdığım bölümler, alacağınız bir
tütün üzerinde görebileceğiniz türden terimlerdir. Aman ha onları çevirmeye
üşenmiş falan demeyin... Yoksa hepsine bişeyler uydurmak mümkün. Çok isterseniz
açın sözlüğü bulun karşılığını... |
Air-cured: Güneş ışığından
korunmuş ortamlarda doğal olarak kurutulur. Kurutma ya tüm bitkinin ya da sadece
yaprakların olgunluğa erişmesini sağlıyarak gerçekleştirilir. Bitki tarafından
üretilen şeker miktarı, 3 aylık işlem süresince azalır. |
Dark: Başlangıçta dünyada en yaygın
olarak üretilen, çok fazla olgunlaşmamış yapraklardan elde edilir ve fermantasyona
tabi tutulur.. İkinci seviye fermantasyona tabi tutulan tütün yaprakları puro
yapımında da kullanılır. |
Burleys: Yapraklar en son seviyede
büyüdüğünde toplanır. "Dark" türü gibi fermante edilmez ama genellikle
olgunlaşmış türdedir.Çok fazla aromatik değildir ve karışımlar için
kullanışlıdır. |
Fire-cured: "Dark" benzeridir.
Doğal kuruması odun tütsüsü ile tamamlanır (geleneksel olarak çam ağacı
kullanılır). |
Sun-cured: Oriental tütün
sınıfını temsil eder. Çoğunlukla Türkiye ve komşu ülkelerinde tarımı yapılır.
Oriental tütünlerin temel özellikleri aromatik olmaları ve şeker seviyelerinin
yüksek olmasından (% 10-15) kaynaklanır. Yumuşak bir içimi vardır ve
kullanıldığı karışımlarda homojen bir tad verir. Tekel'in "Türk Pipo
Tütünü" saf Oriental'dır. |
Flue-cured: Sıcak hava ile kurutulan
Virginia tipi tütünlerdir. Hasat çok hızlı yapılır. Bitki orta derecede
büyüyünce hasat yapılır. Hasat yapılan yapraklar yedi gün boyunca sıcak hava
verilen kuruma bölümlerine dizilir. Yapraklar hızlı ısı yükselmesinden dolayı
sarı renk alır. Virgia tütünleri aromatiktir. Karışımda ana tütün olarak
kullanılır. |
Dark Harmanları: Değişik orijinli
(Fransa, Güney Amerika, Afrika, Asya) "dark" tütünler içerir. Genellikle
katkı maddesi veya "sauce" içermez. |
Virginia Harmanları: Bu tat en seki
bilinen tatdır. Katkısız olarak saf Virginia karışımı olması en önemli
özelliğidir. |
American Harmanları: Nemlendirici ve
tatlandırıcı elemanlar içeren "souce"larla zenginleştirilmiş Virginia,
Burley ve Oriental tütünlerinin değişik oranlarda karışımı ile elde edilir. Bu
harmanlar satışa sunulurken aromatik tatlandırıcalarla karıştırılır. |
British Flake ve Ready Rubbed: Tütün
yaprakları büyük bir basınç altında günlerce ısı altında tutulur. Tütün
üzerinde oluşan "Cake" presten ayıklanır ve ince dilimler halinde kesilir.
Bu tür tütünler, çok iyi yavaş yanan bir içim sağlar. İçim için beceri ve pratik
gerekir. Ready Rubbed şeklinde satılanların içimi daha kolaydır ve yeni pipo
içiciler için iyi bir içim sağlayabilir. |
Mixtures: Değişik ekzotik tütünlerin
dikkatli karışımı ile, tek tat özelliği kazandırılmış harmanlardır.
Karışımdaki bazı ekzotik tütünler, daha zengin aromatik özellik kazanmaları için
preslenir ve dark hale getirilir. |
Aromatics: Avrupa ve Amerika
orijinlidir. Genç içiciler tarafından tercih edilir. Kiraz, portakal, çikolata, kahve,
viski ve bir sürü tatlar içerir. Sonuçta bu tatları vermek için kimyasallar
kullanıldığı da unutulmamalıdır. |
Twist ve Spun Cut: Genellikle
meraklıları tarafından tercih edilir ve çok özel tütün satıcıları tarafından
saklanır. Tamamen doymuş, güçlü ve zengin bir tütündür. Gemiciler tarafından ip
şekli verir gibi kıvrılarak yapılır. En iyi örneği daha tatma fırsatı
bulamadığım "Escudo" dur. |